Preparación
- Asaremos los pimientos, los pelaremos y eliminaremos las semillas (podemos hacerlos en el horno o en la barbacoa).
- Herviremos los huevos, durante 10 minutos, los pelaremos y los cortaremos en 6 gajos cada uno.
- Colocaremos los pimientos asados en una fuente redonda, pondremos a su alrededor los gajos de huevo duro, las cebolletas, las aceitunas y esparciremos las alcaparras por encima.
- Lo serviremos acompañado de una vinagreta aparte.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 1 kg. de pimientos rojos.
- 2 huevos.
- aceitunas negras.
- alcaparras.
- cebollitas en vinagre.
- vinagreta — (al gusto).
Detalles
- Tiempo total
- 60 min
- Cocción
- 40 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- España
- Región
- Murcia
⚠️ Alérgenos
Huevos
