Ensalada de salmón y patata
Preparación
- Para hacer la vinagreta:
- En un vaso haremos una vinagreta con el aceite de oliva y el zumo de limón. Lo removeremos bien y añadiremos las huevas de mújol y reservaremos.
- Para hacer la ensalada:
- Coceremos las patatas con la piel, enteras, en agua hirviendo con sal durante 25 minutos, las pelaremos y cortaremos en rodajitas.
- Colocaremos en una fuente las patatitas ya cocidas esparcidas en la base.
- Sobre ellas, pondremos las lonchas de salmón ahumado.
- La vinagreta que habíamos reservado la esparciremos por encima del salmón y de las patatas y la ensalada estará lista para servir.
Ingredientes
- 1 vasito aceite de oliva
- 500 gr. de patatas pequeñas
- 200 gr.de lonchas de salmón ahumado
- 1 limón — (su zumo).
- 1 tarrina de 25 gr. de huevas de mujol
Detalles
- Tiempo total
- 40 min
- Cocción
- 25 min
- Comensales
- 4
- País
- Noruega
⚠️ Alérgenos
Pescado
