Ensalada de pimientos al ajo y albahaca
Preparación
- Pondremos los pimientos al grill, girándolos frecuentemente, hasta que la piel se arrugue, durante unos 40 minutos.
- Les quitaremos la piel y los cortaremos por la mitad, retirándoles las semillas y los rabos. Los cortaremos a tiras.
- Trocearemos las hojas de albahaca.
- Pelaremos los dientes de ajo y los picaremos finos.
- Colocaremos las tiras de pimiento sobre una fuente, añadiendo los ajos y la albahaca.
- Los salaremos ligeramente y cubriremos con aceite de oliva, dejándolas macerar, durante 2 horas antes de servir.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 2 pimientos amarillos.
- 2 pimientos verdes.
- 2 pimientos rojos.
- 4 dientes de ajo.
- 1 ramillete de albahaca.
- aceite de oliva virgen extra.
- sal.
Detalles
- Tiempo total
- 60 min
- Cocción
- 40 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- Italia
