Ensalada mediterránea de pasta y salchichón
Preparación
- En una olla con agua hirviendo, sal y 1 hoja de laurel coceremos la pasta, hasta que esté al dente. La escurriremos y reservaremos.
- Limpiaremos el pimiento, le retiraremos las semillas y los nervios blancos y lo cortaremos a tiras.
- Cortaremos el pepino en rodajas finas.
- Haremos una vinagreta con el aceite de oliva, el vinagre, la mostaza en polvo, el ajo seco molido, el orégano y el tomillo.
- En una ensaladera, mezclaremos el maíz dulce con la pasta, las tiritas de pimiento, el pepino y las lonchas de salchichón, aliñándolo todo con la vinagreta anterior.
Ingredientes
- 400 gr. de codillos de pasta.
- 100 gr. de salchichón en lonchas.
- 1 pepino.
- 1 pimiento rojo.
- 100 gr. de maíz dulce.
- 200 ml. de aceite de oliva.
- 100 ml. de vinagre.
- 1 cucharadita de mostaza en polvo.
- ajo seco molido.
- orégano.
- tomillo.
- 1 hoja de laurel.
- sal.
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 15 min
- Comensales
- 4
- País
- Italia
⚠️ Alérgenos
Trigo
