Ensalada tropical con pollo y arroz
Preparación
- Coceremos el arroz durante 20 minutos con abundante agua con sal. Lo escurriremos y colocaremos en un recipiente grande.
- Cortaremos las pechugas en tacos pequeños. Las salpicaremos y freiremos con poco aceite. Las reservaremos y dejaremos enfriar.
- Cortaremos los tomates y la piña en dados y la lechuga muy fina en juliana.
- Añadiremos todo, junto al pollo y el maíz, al arroz.
- Aparte preparamos una salsa rosa con la mayonesa, el ketchup y la mostaza.
- La añadiremos a la ensalada y lo mezclaremos todo bien. Y ya se podrá servir la esta estupenda recetas de ensalada tropical.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 200 gr. de arroz.
- 1/2 lechuga.
- 2 tomates.
- 1 lata pequeña de maíz.
- 2 pechugas de pollo.
- 3 rodajas de piña en su jugo.
- mayonesa.
- 2 cucharadas de ketchup.
- 1 pizca de mostaza.
- sal.
Detalles
- Tiempo total
- 40 min
- Cocción
- 30 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Andalucía
⚠️ Alérgenos
Huevos
