Ensaladilla de jamón y queso
Preparación
- Coceremos los huevos en agua hirviendo, durante 10 minutos. Los enfriaremos y pelaremos.
- En una cacerola pequeña, con 2 cucharadas de aceite de oliva, rehogaremos las cebollitas, dejándolas dorar durante unos 15 minutos, a fuego suave.
- Añadiremos 1 cucharadita de azúcar y cuando esté fundida, verteremos 1 cucharón de agua mineral. Taparemos la cacerola y las dejaremos cocer lentamente, hasta que se haya consumido todo el líquido.
- Mezclaremos la mostaza con el resto del aceite y el zumo de limón.
- Lo salpimentaremos y añadiremos 1/2 cucharadita de azúcar.
- Pondremos en una ensaladera el jamón cocido y el queso de gruyère, cortados a dados, aliñándolos con la salsa anterior, poniendo encima los huevos duros troceados y rodeándolo con las cebollitas y las hojitas de perejil.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 150 gr. de jamón cocido cortado grueso.
- 150 gr. de queso gruyère cortado en un trozo.
- 10 cebollitas.
- 1 cucharón de agua mineral.
- 2 huevos.
- 2 cucharadas de mostaza.
- 6 cucharadas de aceite de oliva.
- 1 limón — (su zumo).
- 1 pizca de sal.
- 1 pizca de pimienta negra.
- azúcar.
Detalles
- Tiempo total
- 60 min
- Cocción
- 45 min
- Comensales
- 4
- País
- Francia
⚠️ Alérgenos
Leche
Huevos
