Espaguetis al pesto y aroma de laurel
Preparación
- Trituraremos en la batidora la albahaca, los ajos pelados, el queso parmesano rallado y los piñones con un poco de aceite de oliva, hasta conseguir un puré liso.
- Incorporaremos, poco a poco, el resto del aceite, sin dejar de batir con la batidora hasta conseguir que se forme una pasta.
- Coceremos los espaguetis en abundante agua con sal, la hoja de laurel y un poco de aceite hasta que estén en su punto.
- Los escurriremos, y en un recipiente grande, mezclaremos la pasta con el pesto, mezclándola con cuidado. Servir de inmediato.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 2 tazas de albahaca fresca
- 2 dientes de ajo
- 50 gr. de queso parmesano rallado
- 50 gr. de piñones tostados
- 125 ml. de aceite de oliva virgen extra
- 360 gr. de espaguetis
- 1 hoja de laurel
- sal
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 10 min
- Comensales
- 4
- País
- Italia
⚠️ Alérgenos
Frutos secos
Leche
Trigo
