Preparación
- Coceremos los macarrones en abundante agua hirviendo salada, hasta que estén al dente. Los escurriremos y refrescaremos debajo del grifo.
- Cortaremos el brócoli en pequeños ramilletes y los herviremos en agua hirviendo con sal, durante 5 minutos. Los enfriaremos en agua fría para cortar la cocción, y mantener así el color y la textura.
- Pelaremos el diente de ajo, lo cortaremos en rodajas y lo doraremos en una sartén con 2 cucharadas de aceite de oliva.
- Añadiremos los macarrones y el brócoli. Salpimentaremos y lo saltearemos durante 2 minutos.
- Incorporaremos el queso azul desmigado y ya podemos servirlos.
Ingredientes
- 320 gr. de macarrones.
- 500 gr. de brócoli.
- 100 gr. de queso azul.
- 1 diente de ajo.
- 2 cucharadas de aceite de oliva.
- sal.
- pimienta negra molida.
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 25 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- Italia
⚠️ Alérgenos
Leche
Trigo
