Preparación
- Coceremos los espaguetis en abundante agua con sal y un chorrito de aceite. Los escurriremos y reservaremos en caliente.
- Cortaremos la cebolla en juliana y los champiñones en láminas, rociándolas con zumo de limón.
- En una sartén grande con mantequilla, freiremos la cebolla, a fuego lento y con la sartén tapada.
- Pasados unos 10 minutos, agregaremos los champiñones, continuando la cocción siempre a fuego lento, durante unos 20 minutos, con la sartén tapada y removiéndolo de vez en cuando. Salpimentaremos.
- Con la ayuda de la batidora, mezclaremos la crema de leche y el queso roquefort, agregándola a la sartén, cuando ya hayamos apagado el fuego.
- Removeremos todo el conjunto, incorporándolo a los espaguetis. Servir caliente.
Ingredientes
- Para 6 personas — XXXX
- 500 gr. de espaguetis.
- 150 gr. de queso roquefort.
- 150 gr. de mantequilla.
- 3 cebollas grandes.
- 150 gr. de champiñones.
- 1 dl. de crema de leche.
- zumo de limón.
- sal.
- pimienta negra.
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 30 min
- Comensales
- 6
- Tipo
- Vegano
- País
- Francia
⚠️ Alérgenos
Leche
Trigo
