Preparación
- En una sartén con aceite de oliva, rehogaremos las cebollas cortadas en juliana fina, sin dejar que se doren, a fuego suave, durante unos 20 minutos
- Añadiremos la panceta cortada en tiritas, dorándolas sin dejar que se quede seco, sazonándolo con sal y con un poco de guindilla, cortada en rodajitas. Lo dejaremos cocer todo, a fuego lento, hasta que la cebolla empiece a deshacerse. Si fuese necesario, podemos agregarle un poco de agua caliente.
- Coceremos los espaguetis en abundante agua salada, hasta que estén al dente.
- Los escurriremos bien y los incorporaremos a la preparación anterior, espolvoreándolos con el queso parmesano rallado.
- Este plato debe consumirse bien caliente, por lo que debemos consumirlo de inmediato.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 400 gr. de espaguetis.
- 150 gr. de panceta ahumada.
- 50 ml. de aceite de oliva.
- 3 cebollas medianas.
- queso parmesano rallado.
- 2 guindillas.
- sal
Detalles
- Tiempo total
- 75 min
- Cocción
- 60 min
- Comensales
- 4
- País
- Italia
⚠️ Alérgenos
Leche
Trigo
