Espárragos con alcachofas y huevos duros
Preparación
- Colocaremos en una fuente los espárragos y los rodearemos con las aceitunas verdes y negras, los huevos duros enteros y las alcachofas cocidas adornadas con una aceituna.
- Lo sazonaremos con una vinagreta que haremos con aceite de oliva, sal, vinagre y cebolla picada muy finamente y mezclada con perejil y huevo duro picados.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 1 lata grande de espárragos.
- 1/2 kg. de alcachofas en conserva.
- 4 huevos duros.
- aceitunas verdes y negras.
- Para la vinagreta: — XXXX
- aceite de oliva.
- vinagre.
- sal.
- cebolla.
- perejil.
- 1 huevo duro.
Detalles
- Tiempo total
- 15 min
- Cocción
- 10 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- España
- Región
- Navarra
⚠️ Alérgenos
Huevos
