Filete de buey a la pimienta verde
Preparación
- En una cazuela plana, soasaremos los filetes de buey en la mantequilla.
- Los bañaremos con el oporto, dejando que se evapore.
- Salaremos y los dejaremos cocer durante 10 minutos. Retiraremos y reservaremos los filetes en caliente.
- Pondremos en la misma cazuela, la mostaza y la pimienta verde. Las mezclaremos y retiraremos del fuego.
- Seguidamente agregaremos el yogur, mezclándolo todo bien.
- Serviremos los filetes de buey bien rociados con la salsa anterior, acompañados de un timbal de arroz hervido, rodeado de ramitos de brócoli salteados ligeramente a la mantequilla.
Ingredientes
- 4 filetes de lomo grandes de buey.
- 250 gr. de yogur.
- 50 gr. de mantequilla.
- 1 cucharadita de pimienta verde.
- 2 cucharadas de mostaza.
- 1 vasito de oporto.
- sal.
- Para acompañar: — XXXX
- arroz blanco cocido.
- brócoli.
Detalles
- Tiempo total
- 60 min
- Cocción
- 45 min
- Comensales
- 4
- País
- Reino Unido
⚠️ Alérgenos
Leche
