Filetes de ternera con almendras y ciruelas
Preparación
- Ablandaremos las ciruelas en un bol con agua caliente.
- Tostaremos las almendras en una sartén con un poco de aceite, reservando algunas para decorar, el resto las picaremos.
- Enharinaremos los filetes de ternera y los doraremos en una sartén con mantequilla.
- Los bañaremos con el vino blanco, dejándolo evaporar un poco.
- Incorporaremos las almendras picadas y las ciruelas escurridas. Los salpimentaremos y los dejaremos cocer, durante 5 minutos más, a fuego suave.
- Los serviremos decorándolos con las almendras enteras reservadas.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 4 filetes de ternera.
- 200 gr. de almendras crudas peladas.
- 12 ciruelas pasas.
- 100 ml. de vino blanco seco.
- harina.
- mantequilla.
- aceite de oliva.
- sal.
- pimienta negra molida.
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 30 min
- Comensales
- 4
- País
- Francia
⚠️ Alérgenos
Frutos secos
Leche
Trigo
