Flan de arroz con leche
Preparación
- Disolveremos la leche condensada en 1 l. de agua mineral con la corteza de limón y la canela.
- Cuando empiece a hervir, añadiremos el arroz, dejándolo cocer durante 30 minutos.
- Incorporaremos la mantequilla y cuando se haya fundido, la retiraremos del fuego, retirando la corteza de limón y el palito de canela, dejándolo enfriar.
- Añadiremos las yemas batidas, mezclándolas bien y luego agregaremos las claras montadas a punto de nieve, con delicadeza, de forma envolvente.
- Lo verteremos en un molde rectangular caramelizado y lo coceremos en el horno precalentado a 180º C. al baño María, hasta que quede cuajado (unos 40 minutos).
- Lo desmoldearemos cuando esté tibio y luego lo reservaremos en la nevera, hasta el momento de servir.
Comentarios (3)
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F
Francesc Martínez Recio
15 years ago
★★★★★
Es lógico... El arroz, al pesar más y como lo tienes mezclado en un medio semi-líquido, se desplazará hacia el fonde del molde, pero cuando desmoldeamos el flan, lo verás en la parte superior.
?
Usuario
15 years ago
★★★★
cuando se hace el flan con arroz el arros se queda abajo del molde porque yo hice el flan y se quedo abajo asi esta bien o no
?
Usuario
15 years ago
★★★★
me gusta.....
Ingredientes
- 1 tubo de leche condensada.
- 1 l. de agua mineral.
- 75 gr. de arroz.
- 50 gr. de mantequilla.
- 3 huevos.
- 1 limón — (su corteza).
- 1 palito de canela.
Detalles
- Tiempo total
- 90 min
- Cocción
- 75 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Cataluña
⚠️ Alérgenos
Leche
Huevos
