Preparación
- Deshuesaremos las cerezas y las pondremos en un cazo al fuego, con el azúcar, 1 vasito de agua mineral y 1 chorrito de zumo de limón, dejándolas cocer, durante 10 minutos. Las escurriremos y reservaremos.
- Untaremos una flanera rectangular con mantequilla y la rellenaremos con capas alternadas de bizcochos de soletilla y cerezas, terminando con una capa de bizcochos.
- Batiremos los huevos y los mezclaremos con la leche condensada, el brandy y el almíbar de cocer las cerezas, vertiéndolo en la flanera.
- coceremos el pudin en el horno precalentado a 180ºC. durante 45 minutos.
- Para desmoldearlo, le pasaremos un cuchillo de punta redonda, por todo el alrededor del pudin.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 1 kg. de cerezas.
- 12 bizcochos de soletilla.
- 100 gr. de azúcar.
- 1 vasito de agua mineral.
- 3 huevos.
- 6 cucharadas de leche condensada.
- 1 copa de brandy.
- 1 limón — (su zumo).
- mantequilla.
Detalles
- Tiempo total
- 75 min
- Cocción
- 55 min
- Comensales
- 6
- País
- España
- Región
- Cataluña
⚠️ Alérgenos
Leche
Huevos
Trigo
