Laravel — Tarta de queso base

Disolveremos la gelatina y el azúcar en 150 ml. de agua mineral caliente, reservándola.
Batiremos el queso fresco con la batidora, hasta obtener una consistencia cremosa.
La mezclaremos con la preparación anterior, reservándola.
Trituraremos las galletas del tipo María y las mezclaremos con el azúcar y la mantequilla, hasta obtener una masa homogénea.
Extenderemos esta preparación por el fondo de un molde para tarta desmontable, presionándola bien con el dorso de una cuchara, para que nos quede bien compacta.
Luego, la dejaremos enfriar en la nevera unas horas, para adquiera consistencia.
Lo cubriremos con la crema de queso y la reservaremos de nuevo el frigorífico, hasta que haya cuajado.
La desmoldearemos y ya podemos servirla, cubierta con cualquier tipo de mermeladas o con frutos rojos.

Tarta de queso base