Bollos de chicharrones
Preparación
- Calentaremos los chicharrones, muy picados, con la manteca de cerdo.
- Desmigaremos el pan laudado, mezclándolo con las yemas de huevo, el zumo de naranja, y la preparación anterior. Si la mezcla quedase blanda, añadiríamos harina, hasta que la mezcla se pueda trabajar con las manos.
- Formaremos lo bollos que iremos colocando sobre una bandeja de horno untada de manteca y con el dedo iremos haciendo hoyitos.
- Antes de meterlos en el horno precalentado a 180ºC., los pintaremos con las claras batidas y bañadas con azúcar.
- Las introduciremos en el horno durante unos 30 a 40 minutos.
Ingredientes
- 1 pan laudado de 1 kg.
- 4 huevos
- 250 gr. de chicharrones.
- 100 gr. de manteca de cerdo.
- 300 gr. de azúcar.
- 250 ml. de zumo de naranja.
Detalles
- Tiempo total
- 60 min
- Cocción
- 40 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Extremadura
⚠️ Alérgenos
Huevos
Trigo
