Preparación
- Prepararemos un caramelo en un cazo con el azúcar y el agua.
- Cuando esté moreno lo verteremos en un molde rectangular o en varios redondos individuales, moviéndolos para que se caramelice todo el fondo.
- Pondremos en un bol el huevo entero y las yemas, batiéndolos.
- Añadiremos la leche previamente hervida, el azúcar y la esencia de azahar, volviéndola batir, hasta obtener una mezcla homogénea.
- Verteremos la mezcla en el molde rectangular o en los moldes individuales y los coceremos al baño María, en el horno precalentado a 170ºC., durante 55 minutos.
- Los dejaremos enfriar y luego los reservaremos en la nevera, hasta la hora de consumirlos.
Ingredientes
- 6 yemas de huevo.
- 1 huevo.
- 1 l. de leche.
- 175 gr. de azúcar.
- 1 cucharadita de esencia de azahar.
- Para el caramelo: — XXXX
- 3 cucharadas de azúcar.
- 2 cucharadas de agua mineral.
Detalles
- Tiempo total
- 75 min
- Cocción
- 55 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Comunidad Valenciana
⚠️ Alérgenos
Leche
Huevos
