Preparación
- Pondremos 2 cucharadas de azúcar en un cazo, junto con 2 cucharadas de agua mineral, poniéndolas a fuego suave, hasta que se caramelice, vertiéndolo en el fondo de un molde, que pueda entrar en una olla express.
- Pondremos en un bol, 4 cucharadas de azúcar y los huevos, batiéndolos.
- Añadiremos la leche, poco a poco, sin dejar de remover y lo incorporaremos al molde.
- Pondremos en la olla express, 1 dedo de agua e introduciremos el molde, cubriéndolo bien con una hoja de papel de aluminio.
- Cerraremos la olla y la dejaremos cocer, durante 4 minutos, a partir de que empiece a soplar el vapor.
- Dejaremos templar el flan y ya podemos desmoldearlo.
- Reservarlo en el frigorífico, hasta el momento de servirlo.
Ingredientes
- Para 6 personas — XXXX
- 1/2 l. de leche entera.
- 4 huevos.
- 6 cucharadas de azúcar.
- 2 cucharadas de agua mineral.
Detalles
- Tiempo total
- 15 min
- Cocción
- 4 min
- Comensales
- 6
- País
- España
- Región
- Cataluña
⚠️ Alérgenos
Leche
Huevos
