Preparación
- Picaremos la almendra sin pelar y la coceremos en 1 l. de agua mineral con la ramita de canela, dejándola hervir, durante 1 minuto. Después colaremos la mezcla con un colador de tela muy fino. Reservaremos el líquido escurrido.
- Todo lo que haya quedado en el colador, lo volveremos a poner a cocer, añadiendo 1 l. más de agua, dejándolo hervir 1 minuto más.
- Volveremos a colar y repetiremos la operación una vez más.
- Con todo el líquido resultante del filtrado, lo endulzaremos con el azúcar y un poco de canela en polvo, mezclándolo y dejándolo en el congelador, sacándolo cada 30 minutos, para removerlo con un tenedor, hasta que la textura sea de granizado.
- Lo serviremos en copas espolvoreándolas con canela en polvo.
Ingredientes
- Para 6 personas:
- 200 gr. de almendras crudas
- 1 kg. de azúcar — (o algo menos, al gusto)
- 1 rama de canela
- 3 l. de agua mineral
- canela en polvo
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 10 min
- Comensales
- 6
- Tipo
- Vegano
- País
- España
- Región
- Islas Baleares
⚠️ Alérgenos
Frutos secos
