Preparación
- Cortaremos las carnes en dados regulares, secándolos bien, repartiéndolos en platos adecuados, reservándolos tapados, en la nevera, hasta el momento de servir.
- Prepararemos las verduras y los distintos acompañamientos.
- Presentaremos las 4 salsas, según el gusto de cada uno.
- Cuando vayamos a servirla, calentaremos el aceite en la cocina y lo llevaremos caliente en el último momento.
- Los mismos comensales se freirán la carne en su punto y lo sazonarán con sal y pimienta.
- Nota: Las salsas para esta elaboración, podemos obtenerlas en los comercios habituales. No obstante siempre es más atractivo, que presentemos salsas de estilo casero.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 1 kg. de carne — (buey, filete de cerdo, salchichas).
- sal.
- pimenta negra.
- aceite de oliva.
- Para compañar: — XXXX
- 1 lechuga.
- encurtidos en vinagre.
- troncos tiernos de apio.
- 4 salsas al gusto.
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 15 min
- Comensales
- 4
- País
- Francia
