Gratinado de calabaza
Preparación
- Cortaremos la calabaza en dados, cociéndolos en agua con sal, hasta que estén tiernos (unos 15 a 20 minutos).
- Los escurriremos y los pondremos en una cacerola con la mitad de la mantequilla y la leche evaporada, sazonándolos con sal, pimienta y nuez moscada, dejándolo cocer durante 15 minutos, a fuego suave.
- Pondremos la preparación en un molde redondo, cubriéndola con el queso rallado y repartiendo por encima, el resto de la mantequilla en trocitos.
- La introduciremos en el horno precalentado, gratinándolos a horno fuerte. Servir caliente.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 3/4 kg. de pulpa de calabaza.
- 100 gr. de queso rallado.
- 100 ml. de leche evaporada.
- 2 cucharadas de mantequilla.
- sal.
- pimienta negra.
- nuez moscada.
Detalles
- Tiempo total
- 40 min
- Cocción
- 25 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- España
- Región
- Aragón
⚠️ Alérgenos
Leche
