Preparación
- Precalentaremos el horno a 190?°C.
- Primero coceremos la leche con la ramita de canela, hasta que arranque el hervor y la apartaremos del fuego.
- Seguidamente, batiremos los huevos e iremos incorporando los trozos de ensaimadas (mejor del día anterior).
- También iremos agregando el azúcar, mezclándolo lentamente, así como unas ralladuras de la piel del limón.
- Añadiremos la leche templada, que hemos calentado antes, retirándole la ramita de canela.
- En un molde untado con mantequilla, verteremos esta mezcla, que introduciremos en el horno precalentado durante unos 30 minutos.
- Después lo desmoldaremos y serviremos para poder disfrutar de este delicioso postre ibicenco. Podemos reservarlo en la nevera.
Ingredientes
- Para 6 personas — XXXX
- 8 ensaimadas — (del día anterior).
- 8 huevos.
- 1 l. de leche.
- 300 gr. de azúcar.
- mantequilla.
- 1 limón — (su ralladura).
- 1 ramita de canela.
Detalles
- Tiempo total
- 60 min
- Cocción
- 30 min
- Comensales
- 6
- País
- España
- Región
- Islas Baleares
⚠️ Alérgenos
Leche
Huevos
Trigo
