Preparación
- En un bol, mezclaremos la carne picada, con el huevo, la sal y las especias, mezclándolas bien, con as manos, formando una bola, que dejaremos reposar unos 15 minutos.
- La dividiremos en 2 porciones, en forma de hamburguesa y las envasaremos al vacío.
- Las coceremos en el horno precalentado a 55ºC., durante 30 minutos. Transcurrido ese tiempo, sacaremos las hamburguesas de sus bolsas, dejándolas enfriar.
- En una plancha muy caliente, asaremos las hamburguesas, durante 40 segundos. Les daremos la vuelta poniendo encima de cada una una loncha de queso cheddar, asándolas 1 minuto más. Las dejaremos reposar durante unos 2 minutos.
- Tostaremos ligeramente los panecillos abiertos por la mitad.
- Untaremos la parte inferior con el guacamole.
- Añadiremos la cebolla morada cortada en dados pequeños y unas rodajas de jalapeños.
- Pondremos las hamburguesas encima y sobre ellas unas rodajas de tomate y la otra mitad del panecillo. Servir de inmediato.
Ingredientes
- Para 2 personas — XXXX
- Para las hamburguesas: — XXXX
- 400 gr. de carne picada de ternera
- 1 huevo
- cebolla en polvo
- comino en polvo
- pimentón dulce
- pimienta negra molida
- mezcla de especias mexicanas
- sal
- Para el montaje: — XXXX
- 2 panecillos para hamburguesas
- 2 lonchas de queso cheddar
- 1 bote de guacamole
- 1 cebolla morada
- 2 jalapeños
- 1 tomate para ensalada fuerte
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 32 min
- Comensales
- 2
- País
- México
⚠️ Alérgenos
Huevos
Trigo
