Tarta de fresones con gelatina de fresas
Preparación
- Colocaremos la masa quebrada en un molde redondo untado con mantequilla.
- La pincharemos con un tenedor y la hornearemos durante 15 minutos a 180º C. en el horno precalentado.
- Pondremos en un bol la nata líquida y el azúcar, montaremos la nata con un batidor de varillas, hasta que esté bien espesa.
- Rellenaremos el interior de la tarta con la nata y la pondremos en el frigorífico.
- Pasaremos por una batidora las fresas y le añadiremos las hojas de gelatina, previamente hidratadas en agua fría, reservándolas a temperatura ambiente, sin que llegue a gelatinizar.
- Lavaremos y cortaremos los fresones por la mitad y los pondremos encima de la nata, cubriendo toda la tarta.
- La dejaremos reposar en el frigorífico durante 2 horas.
Ingredientes
- Para 6 personas — XXXX
- 1 hoja de masa quebrada
- 500 gr. de fresones
- Para la nata montada: — XXXX
- 300 ml. de nata líquida
- 100 gr. de azúcar
- Para la gelatina: — XXXX
- 6 hojas de gelatina de 3 gr.
- 750 gr. de fresas
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 15 min
- Comensales
- 6
- Tipo
- Vegano
- País
- España
- Región
- Cataluña
⚠️ Alérgenos
Leche
Huevos
Trigo
