Preparación
- Para elaborar las hamburguesas, cortaremos el panecillo seco en dados, poniéndolos en remojo en un bol con la leche, durante 10 minutos. Los escurriremos bien.
- En un bol grande, mezclaremos el pan remojado con las carnes picadas, el pimiento rojo, la cebolla, y los huevos.
- Lo sazonaremos al gusto con guindilla, salsa Worcestershire, las hierbas aromáticas, sal y pimienta negra.
- Con las manos humedecidas con agua, formaremos 4 hamburguesas.
- Las asaremos en la barbacoa o en la plancha, durante 3 a 4 minutos por cada lado, dependiendo si nos gustan más o menos hechas.
- Abriremos los panecillos por la mitad y los tostaremos un poco en la plancha o en el grill del horno, por la parte de la miga.
- Prepararemos la guarnición, lavando y sacudiendo las hojas de lechuga.
- Cortaremos los pepinillos en rodajas.
- Pelaremos y cortaremos en rodajas la cebolla roja.
- Untaremos los panecillos con mayonesa o con Kétchup, al gusto.
- Pondremos 1 hoja de lechuga y encima 1 loncha de queso Gouda, la hamburguesa y otra de queso.
- Repartiremos los pepinillos y la cebolla y lo cubriremos todo con la otra mitad del panecillo.
- Podemos sujetarlo todo clavando un pincho largo.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- Para elaborar las hamburguesas: — XXXX
- 1 panecillo del día anterior
- 120 ml. de leche tibia
- 600 gr. de carne picada de ternera y de cerdo — (mitad y mitad)
- 3 cucharadas de pimiento rojo cortado en daditos
- 1 cebolla picada
- 2 huevos
- 1/2 cucharadita de guindilla molida
- 2 cucharadas de salsa Worcestershire
- 1 cucharadita de tomillo seco
- 1 cucharadita de romero seco
- sal
- pimienta negra molida
- 4 panecillos para hamburguesa
- Para la guarnición: — XXXX
- 4 hojas grandes de lechuga
- 2 pepinillos en vinagre
- 1 cebolla roja
- kétchup
- mayonesa
- 8 lonchas de queso Gouda
Detalles
- Tiempo total
- 40 min
- Cocción
- 30 min
- Comensales
- 4
- País
- Estados Unidos
⚠️ Alérgenos
Leche
Huevos
Trigo
