Preparación
- Pasaremos la miga de pan por la picadora, para obtener un pan rallado blanco.
- Picaremos lo más fino posible las carnes de cerdo, de ternera y la cebolla.
- Con la batidora, batiremos las carnes, la cebolla, la harina, el huevo, la sal, la pimienta, añadiéndole un poco de soda o de agua con gas.
- Dejaremos reposar esta preparación en el frigorífico, durante 1 hora.
- En una sartén calentaremos el aceite de oliva y le añadiremos la mantequilla.
- Haremos 8 bolas pequeñas con la preparación anterior y las rebozaremos con el pan blanco rallado y las doraremos a fuego vivo.
- Podemos acompañarlas con una ensalada de pepino y remolacha roja.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 250 gr. de carne de cerdo — (cuello).
- 250 gr. de carne de ternera — (cuello).
- 1 cebolla pequeña.
- 70 gr. de harina.
- 1 huevo.
- 200 ml. de soda o agua con gas.
- sal.
- pimienta negra molida.
- 3 cucharadas de aceite de oliva.
- 75 gr. de mantequilla.
- 100 gr. de miga de pan sin corteza.
Detalles
- Tiempo total
- 40 min
- Cocción
- 20 min
- Comensales
- 4
- País
- Dinamarca
⚠️ Alérgenos
Leche
Huevos
Trigo
