Preparación
- Calentaremos el aceite en una cazuela y freiremos la cebolla y el pimiento rojo, previamente picados, durante 5 minutos.
- Añadiremos el chile en polvo, dejándolo 1 minuto más.
- Incorporaremos el arroz, 1/2 l. de agua mineral, sazonándolo con sal, dejándolo cocer, durante 20 minutos, hasta que el agua se haya absorbido, incorporando el perejil picado.
- Nos espolvorearemos las manos con harina y haremos las hamburguesas con el arroz, dejándolas enfriar.
- Una vez frías, las pasaremos por huevo batido y rebozándolas con el pan rallado.
- Calentaremos una sartén con aceite y las freiremos durante 2 minutos, por cada lado.
- Las colocaremos en un plato junto con la ensalada de col, tomatitos, mazorcas pequeñitas y rodajas de pepino. Servir caliente.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 200 gr. de arroz de grano largo.
- 1/2 pimiento rojo.
- 1 cebolla.
- 3 cucharadas de aceite.
- 1/2 cucharada de chile en polvo.
- 2 huevos.
- pan rallado.
- col.
- tomatitos cherry.
- 1/2 pepino.
- mazorquitas.
- perejil.
- sal.
- harina.
Detalles
- Tiempo total
- 60 min
- Cocción
- 45 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- México
⚠️ Alérgenos
Huevos
Trigo
