Macarrones al whisky
Preparación
- Trocearemos los dientes de ajo pelados y los pondremos a macerar en la copa de whisky.
- En una cazuela con aceite de oliva, sofreiremos la panceta cortada a tiritas.
- Seguidamente agregaremos el whisky, colado y sin los ajos.
- Cuando se haya evaporado, incorporaremos el tomate triturado, escurrido y sin semillas, sazonándolo con sal y pimienta recién molida.
- Lo dejaremos cocer, a fuego moderado, durante 20 minutos, removiéndolo de vez en cuando.
- Coceremos los macarrones en abundante agua ligeramente salada, hasta que estén al dente, el tiempo que nos indique el fabricante.
- Una vez cocidos, los escurriremos y agregaremos a la cazuela, mezclándolos con la salsa, además de la albahaca picada.
- Los acompañaremos con queso rallado aparte.
Ingredientes
- 400 gr. de macarrones — (pueden ser lisos o rayados).
- 160 gr. de panceta.
- 40 ml. de aceite de oliva virgen extra.
- 1 bote de tomate al natural pelado de 400 gr.
- 1 copa de whisky.
- 2 dientes de ajo.
- 1 ramito de albahaca.
- sal.
- pimienta negra recién molida.
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 30 min
- Comensales
- 4
- País
- Italia
⚠️ Alérgenos
Huevos
Trigo
