Laravel — Helado con merengue

Precalentaremos el horno a 110ºC.
Batiremos las claras de huevo con las varillas eléctricas hasta que estén a punto de nieve.
Sin dejar de batir, espolvorearemos el azúcar glas, poco a poco, continuando batiendo unos 10 minutos más.
Tamizaremos el azúcar glas restante y lo mezclaremos con las claras montadas, ayudados de una cuchara, con delicadeza.
Forraremos una bandeja de horno con papel de hornear y con la ayuda de 2 cucharas, formaremos 4 discos de merengue, haciéndoles un hoyo en el centro.
Los introduciremos en el horno precalentado, dejándolos hornear durante 90 minutos, vigilando que no se quemen.
Retiraremos los merengues del horno, dejándolos enfriar.
Los distribuiremos en los platos y colocaremos en el centro 1 bola de helado, adornándolos de unos fideos de chocolate y unas hojitas de menta, sirviéndolos de inmediato.

Helado con merengue