Helado de frutos rojos y yogur
Preparación
- En una sartén calentaremos a fuego suave, todos los frutos, junto con el azúcar, para que estos suelten sus jugos, durante unos 10-15 minutos. Lo dejaremos enfriar y lo trituraremos.
- El siguiente paso importante es el de colar todo el puré que hemos obtenido, para así dejarlo limpio de pepitas.
- Después añadiremos el yogur, mezclándolo bien, introduciéndolo en un recipiente para congelar.
- Para evitar la cristalización, sacaremos el helado y lo removeremos con un tenedor, varias veces, durante las 3 primeras horas, cada 30 minutos, para evitar la cristalización.
- Lo serviremos en copas, decorándolas al gusto.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 180 gr. de frambuesas
- 180 gr. de moras
- 180 gr. de fresas — (normales o silvestres)
- 170 gr. de azúcar glas
- 540 gr. de yogur natural
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 15 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- Italia
⚠️ Alérgenos
Leche
