Helado de vainilla con salsa de cerezas
Preparación
- En primer lugar lavaremos las cerezas y a continuación les quitaremos los huesos.
- Pondremos un cazo en el fuego con el agua y el azúcar para hacer un almíbar claro, lo dejaremos hervir durante 15 minutos a fuego suave.
- Seguidamente le incorporaremos las cerezas sin hueso al almíbar y lo dejaremos hervir 10 minutos más.
- Pasado este tiempo pasaremos las cerezas por la batidora y las dejaremos hervir 5 minutos más.
- Retiraremos el cazo del fuego y las dejaremos enfriar.
- Meteremos la salsa en el refrigerador hasta el momento de servir.
- En unas copas de postre, las cuales pueden estar en el congelador o en la nevera para que estén más fresquitas, eso va a gustos, iremos depositando en el fondo, la salsa de cerezas y un buen trozo de helado de vainilla encima como si fuera un iceberg.
- Las decoraremos con unos hilos de caramelo líquido. Y... a disfrutar.
Comentarios (1)
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C
Carmen Martin Marzo
12 years ago
★★★★
También se puede acompañar ésta salsa con carnes, solomillos de cerdo... les da un toque especial. Para las carnes podemos sustituir el agua por vino.
Ingredientes
- 500 gr. de cerezas
- 300 ml. de agua mineral sin gas
- 4 cucharadas de azúcar
- 1 barra de helado de vainilla
- caramelo líquido
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 30 min
- Comensales
- 5
- País
- España
- Región
- Cataluña
⚠️ Alérgenos
Leche
Huevos
