Preparación
- Prepararemos un almíbar, poniendo en un cazo el zumo de manzana y el azúcar. Lo dejaremos enfriar y reservaremos un poco.
- Con el resto le añadiremos la leche, mezclándola bien.
- En un bol, pondremos a macerar las manzanas cortadas a trocitos junto con las pasas y el brandy, durante unas 4 horas, poniendo un poco del almíbar reservado, hasta cubrirlas.
- Transcurrido ese tiempo, mezclaremos la mitad de las frutas con la mezcla de almíbar y leche, añadiéndoles unas gotas de colorante verde.
- Lo pasaremos por la batidora y lo dejaremos en el congelador durante 3 horas.
- Cuando haya transcurrido la primera hora, lo sacaremos y pasaremos de nuevo por la batidora, volviéndolo a introducir en el congelador.
- Serviremos el helado en forma de bolas, en copas, adornadas con el resto de la fruta macerada y unos palitos de chocolate
Ingredientes
- 1/4 l. de zumo de manzana.
- 1/4 l. de leche.
- 50 gr. de azúcar.
- 1 manzana roja.
- 1 manzana verde.
- 100 gr. de pasas de Corinto.
- 1 copa de brandy.
- gotas de colorante alimenticio verde.
- palitos de chocolate
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- Italia
⚠️ Alérgenos
Frutos secos
Leche
