Hervido valenciano
Preparación
- Pelaremos las patatas, dejándolas enteras.
- Pelaremos las cebollas, las dejaremos enteras y les haremos un corte en cruz, en ambos extremos.
- En una cacerola, pondremos a calentar el agua mineral y cuando arranque el hervor, incorporaremos las patatas, las cebollas y un poco de sal.
- Taparemos la cacerola, dejándolas cocer, a fuego lento, durante 15 minutos.
- Transcurrido ese tiempo, añadiremos las judías verdes, despuntadas, dejándolas cocer, durante unos 10 a 15 minutos más, dependiendo del grosor de estas.
- Las serviremos en una fuente, acompañadas con unas vinagreras, para que cada comensal, se sirva a su gusto.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 4 patatas medianas.
- 4 cebollas medianas.
- 1/2 kg. de judías verdes.
- aceite de oliva virgen extra.
- vinagre.
- sal.
- 500 ml. de agua mineral.
Detalles
- Tiempo total
- 60 min
- Cocción
- 30 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- España
- Región
- Comunidad Valenciana
