Higos a la crema con licores
Preparación
- Pondremos un cazo en el fuego e incorporaremos las cortezas de naranja, de limón y el azúcar, lo calentaremos a fuego lento hasta que tomen un suave color dorado.
- Añadiremos los licores y el coñac y lo flambearemos hasta que se consuma el alcohol.
- Añadiremos la flor de leche y los higos, los cuales habremos pelado dejándolos cocer durante 6 minutos.
- Lo retiraremos del fuego y ya estará listo para servir.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 16 higos
- 500 gr. de azúcar
- 1 corteza de naranja
- 1 corteza de limón
- 6 cucharadas soperas de coñac
- 3 cucharadas soperas de Cointreau
- 2 cucharadas soperas de Grand Marnier
- 2 cucharadas soperas de Curaçao
- 8 cucharadas soperas de flor de leche
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 20 min
- Comensales
- 4
- País
- Francia
⚠️ Alérgenos
Leche
