Higos frescos confitados
Preparación
- Coceremos los higos, en un cazo, partidos por la mitad, durante 20 minutos, en el azúcar y la mitad de agua mineral.
- O sea, pondremos 1 kg. de azúcar, menos un poco, con 1 vaso de agua mineral.
- Cuando empiece a hacerse el almíbar, añadiremos las naranjas cortadas en trocitos. Las retiraremos del fuego y dejar reposar.
- Al día siguiente, continuaremos la cocción, hasta que el azúcar se convierta en un almíbar fuerte (unos 15 a 20 minutos).
- En ese momento, añadiremos el zumo de 1 limón.
- Lo retiraremos del fuego y los guardaremos en frascos de cristal esterilizados.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 1 kg. de higos
- 1 kg. de azúcar
- 1 vaso de agua mineral
- 1 limón — (su zumo)
- 2 naranjas
Detalles
- Tiempo total
- 60 min
- Cocción
- 40 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- España
- Región
- Comunidad Valenciana
