Laravel — Huevos a la marinera

Coceremos los huevos en agua con sal durante 10 minutos y reservarlos, hasta que se enfríen y les podamos quitar la cáscara.
En un cazo pondremos los mejillones, hasta que se abran y así le quitaremos las valvas y también los reservaremos.
En una sartén marcaremos las gambas peladas, por ambos lados, con un chorrito de aceite y las salaremos.
Cortaremos a trocitos pequeños los mejillones y las gambas.
En la misma sartén de las gambas pocharemos la cebolla cortada muy fina y la incorporaremos a los trocitos de mejillones y gambas.
Cortaremos los huevos duros por la mitad a lo largo y les quitaremos yemas.
Las incorporaremos a las gambas y a los mejillones, y lo mezclaremos todo formando una masa.
Con la mezcla anterior, rellenaremos los huevos y los depositaremos en una fuente que pueda ir al horno.
Picaremos un poco de cebolla, añadiremos la mayonesa y la yema de huevo cruda.
Lo pasaremos todo por la batidora e iremos cubriendo los huevos.
Los pondremos a gratinar unos 10 minutos o hasta que los huevos estén dorados y los servimos.

Huevos a la marinera