Preparación
- Calentar el aceite de oliva en una sartén y cuando esté bien calient, que humee, freiremos los huevos en abundante aceite, reservándolos, sazonándolos con sal, en la clara
- Retiraremos buena parte del aceite y freiremos los dientes de ajo cortados en laminas.
- Según se van haciendo los ajos, se espolvorean los huevos con el pimentón y se vierte el refrito de los ajos sobre ellos, cuando empiecen a tomar color.
- Freirlos de 2 en 2
- Servirlos de inmediato.
Ingredientes
- 8 huevos
- aceite de oliva virgen extra
- 3 dientes de ajo
- pimentón dulce o picante — (al gusto)
- sal
Detalles
- Tiempo total
- 10 min
- Cocción
- 10 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Extremadura
⚠️ Alérgenos
Huevos
