Huevos cocidos a las hierbas
Preparación
- Lavaremos 8 tiras de cebollino, 1 ramito de perejil y unas hojitas de estragón, escurriéndolas bien. Luego, las picaremos por separado.
- Engrasaremos con mantequilla 4 moldes individuales y repartiremos, poniendo en el fondo el cebollino y el perejil picado.
- Verteremos 1 cucharada de nata líquida en cada recipiente y cascaremos 1 huevo en cada uno de ellos, sazonándolos con nuez moscada, sal y pimienta negra recién molida.
- Los espolvorearemos con el estragón picado y los cubriremos con el resto de la nata líquida.
- Pondremos los moldes en una bandeja honda con agua y los coceremos en el horno precalentado a 180ºC. al baño María, durante unos 4 a 6 minutos, dependiendo de como nos gusten.
- Los serviremos de inmediato decorados con unas hojitas de estragón.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 4 huevos grandes.
- 200 ml. de nata líquida.
- 25 gr. de mantequilla.
- cebollino fresco.
- perejil fresco.
- estragón fresco.
- nuez moscada.
- sal.
- pimienta negra recién molida.
Detalles
- Tiempo total
- 20 min
- Cocción
- 6 min
- Comensales
- 4
- País
- Francia
⚠️ Alérgenos
Leche
Huevos
