Preparación
- Derretiremos la mantequilla y engrasaremos con ella 6 moldes pequeños.
- Picaremos las trufas y el jamón, y los distribuiremos en los moldes.
- Batiremos los huevos, mezclándolos con el tomate frito y la leche, sazonándolos ligeramente con sal.
- Con esta mezcla, terminaremos de rellenar los moldes y los taparemos.
- Los dejaremos cocer al baño María, durante 12 minutos.
- Los desmoldearemos sobre una fuente de servir, acompañándolos con puré de patata, metido en una manga pastelera con una boquilla rizada.
Ingredientes
- Para 2 personas — XXXX
- 3 huevos.
- 100 ml. de leche.
- 100 gr. de jamón York.
- 2 trufas.
- 3 cucharadas de tomate frito.
- 15 gr. de mantequilla.
- sal.
- Para acompañar: — XXXX
- puré de patata
Detalles
- Tiempo total
- 20 min
- Cocción
- 12 min
- Comensales
- 2
- País
- España
- Región
- Extremadura
⚠️ Alérgenos
Leche
Huevos
