Preparación
- En una plancha o en una sartén caliente, asaremos las pechugas de pollo, pinceladas con aceite de girasol, durante unos 10 minutos por cada lado. Las retiraremos de la sartén o de la plancha, y las cortaremos en tiras.
- Prepararemos la salsa verde picante, poniendo en un recipinete el aguacate, la cebolla, ñas guindillas, el ajo y el cilantro.
- Lo removeremos bien y añadiremos el zumo d elima, el aceite de oliva, la sal y la pimienta negra molida.
- Amontonaremos en cada tortilla crujiente un poc0 de salsa verde picante y encima colocaremos algunas tiras de pechuga de pollo.
- Serviremos en salseras individuales aparte, el resto de salsa verde y la crema agria, para añadirlas a los tacos, al gusto del consumidor.
Ingredientes
- 1 cucharada de aceite de girasol
- 4 pechugas de pollo de unos 180 gr. cada una — (sin piel y sin hueso)
- Para la salsa verde picante: — XXXX
- 1 aguacte troceado
- 1 cebolla troceada fina
- 2 guindillas verdes o rojas, picadas muy finas
- 1 diente de ajo, picado muy fino
- 1 manojo de cilantro feresco, picado en trozzos grandes
- 4 cucharadas de zumo de lima
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- sal y pimienta negra recién molida
- Para servir: — XXXX
- 16 tacos crujientes
- 150 ml. de crema agria
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 20 min
- Comensales
- 4
- País
- México
⚠️ Alérgenos
Leche
Huevos
Trigo
