Huevos fritos con caviar
Preparación
- Freiremos los huevos en mantequilla caliente y unas gotas de aceite de oliva, pero que no se ennegrezca la mantequilla.
- Cuando las claras estén cuajadas, los retiraremos con una espumadera, dejándolos escurrir un poco, poniéndolos sobre cada plato.
- Los emplataremos y pondremos por encima 1 cucharada de caviar.
- Opcionalmente, esta misma receta podemos hacerlas con huevos pasados por agua. El tiempo de cocido dependerá si nos gustan más o menos cocidos.
- Una vez estén listos, romperemos la cáscara por la parte superior, retiraremos un poco de clara del huevo y pondremos en su interior por encima la cucharada de caviar. En ambos casos servirlos de inmediato calientes.
Ingredientes
- 8 huevos.
- 4 cucharadas de caviar.
- mantequilla.
- aceite de oliva.
- Opción de huevos pasados por agua: — XXXX
- 4 huevos.
- 4 cucharaditas de caviar.
Detalles
- Tiempo total
- 20 min
- Cocción
- 10 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Cataluña
⚠️ Alérgenos
Leche
Huevos
Pescado
