Laravel — Strudel de pollo y verduras

Pondremos en una cazuela un poco de mantequilla y aceite y doraremos la cebolla bien picada, durante unos 15 minutos.
Cuando esté blandita, le agregaremos el pimiento cortado a trocitos y los dientes de ajo trinchados.
Agregaremos el bacon y el pollo cortado a dados.
Cuando estén sofritas las verduras, dejaremos que se dore, durante 10 minutos, e incorporaremos los champiñones cortados y los dejaremos 5 minutos más.
Espolvorearemos por encima la harina, mezclaremos bien y añadiremos la crema de leche, la coceremos hasta que se espese.
Retiraremos la cazuela del fuego, condimentaremos con sal, pondremos la pimienta verde y el queso rallado, lo mezclaremos.
Desharemos la mantequilla en el fuego en un cazo.
Cogeremos 2 láminas de filo y las pintaremos con un poco de mantequilla.
Seguidamente, 2 láminas más y las pondremos encima; las pintaremos también con un poco de mantequilla.
A continuación cogeremos las 2 últimas hojas de pasta filo y haremos la misma operación. En total tendremos 6 hojas de filo juntas; ponemos tantas capas porque la pasta filo se rompe con facilidad y así podemos trabajar mejor.
Pondremos la masa del relleno y doblaremos los laterales hacia dentro; enrollaremos la pasta, tiene que quedar como un canelón.
Pintaremos el rollo por encima con mantequilla, la pondremos en una bandeja con papel de horno y la pondremos a hornear durante 20 minutos a 190?°C. Aunque se puede comer tanto fría como caliente, a mí me gusta más caliente.

Strudel de pollo y verduras