Huevos poché con caviar
Preparación
- En una cacerola, pondremos a hervir agua con el vinagre.
- Cuando arranque el hervor, bajaremos un poco el fuego, para que no haga borbotones, incorporando los huevos cascados, uno a uno, con ayuda de un cazo, dejándolos cocer, a fuego lento, unos 2 o 3 minutos, hasta que la clara esté cuajada.
- Los depositaremos delicadamente sobre la tostada colocada ya en los platos.
- Pondremos encima de los huevos el caviar, rociándolo con un poco de zumo de limón. Se sirve inmediatamente.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 4 huevos
- 1 cucharada de vinagre
- 100 gr. de caviar
- 1 limón — (su zumo)
- 4 rebanadas de pan tostado
Detalles
- Tiempo total
- 25 min
- Cocción
- 12 min
- Comensales
- 4
- País
- Francia
⚠️ Alérgenos
Huevos
Trigo
Pescado
