Huevos rancheros con Pico de Gallo
Preparación
- Caliente el horno a 220º C.
- Con una brocha, unte ligeramente con aceite las tortillas por ambos lados y póngalas en una bandeja para horno.
- Cocine durante 5 a 10 minutos o hasta que los bordes de las tortillas estén crujientes y comiencen a dorarse. Retírelas del horno y déjelas a un lado.
- Rocíe un sartén grande con aceite en aerosol para cocinar.
- Agregue el substituto de huevo en el sartén.
- Cocine a fuego medio 2 ó 3 minutos, hasta que los huevos estén bien cocidos.
- Ponga cantidades iguales de huevo en cada tortilla y cubra con ½ cucharada de queso.
- Cocine en la parrilla del horno en “Broil” unos 2 minutos, hasta que el queso se derrita.
- Con una cuchara, ponga 1/2 taza de Pico de Gallo sobre cada tortilla y espolvoréela con pimienta negra molida.
Ingredientes
- 4 tortillas de maíz
- 1/2 cucharada de aceite vegetal aceite en aerosol para cocinar
- 1 1/2 tazas de substituto de huevo
- 2 cucharadas de queso rallado Cheddar o Monterey Jack
- 2 tazas de Pico de Gallo
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 13 min
- Comensales
- 4
- País
- México
⚠️ Alérgenos
Huevos
