Preparación
- Pelaremos y cortaremos las patatas en rodajas no muy finas.
- En una sartén con aceite de oliva, las freiremos a fuego medio. Las colaremos y depositaremos en un plato, sazonándolas con un poco de sal.
- En el mismo aceite, freiremos, vuelta y vuelta las lonchas de jamón serrano. Las colocaremos encima de las patatas.
- Finalmente, freiremos los huevos depositándolos encima de todo.
- Ahora procede el romperlos, para que se desparramen las yemas por encima de todo. Consumir de inmediato.
Ingredientes
- Para 1 persona — XXXX
- 2 patatas
- 2 huevos
- 4 lonchas de jamón serrano
- aceite de oliva
- sal
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 30 min
- Comensales
- 1
- País
- España
- Región
- Aragón
⚠️ Alérgenos
Huevos
