Preparación
- Pelaremos el calabacín y lo cortaremos a trocitos.
- Pondremos todos los ingredientes en el vaso de la batidora y los trituraremos, hasta obtener una masa homogénea y cremosa.
- Repartiremos el hummus en boles individuales, poniendo los piñones o las almendras tostadas por encima, regándolo con un hilo de aceite de oliva, un poco de coriandro picado, el pimentón dulce y las semillas de sésamo.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 1 calabacín grande
- 3 cucharadas de tahina
- 1/2 diente de ajo
- 1 cucharadita de comino
- 1/2 cucharadita de pimentón rojo picante
- 1 cucharada de zumo de limón
- sal
- Para acompañar: — XXXX
- piñones o almendras tostadas
- aceite de oliva extra virgen
- coriandro fresco
- pimentón dulce
- semillas de sésamo
Detalles
- Tiempo total
- 20 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- Marruecos
⚠️ Alérgenos
Frutos secos
