Kabocha korokke (bollos de calabaza)
Preparación
- Cocinaremos la calabaza troceada, cubierta por film transparente, en el microondas, hasta que se ablande.
- Doraremos la cebolla en una sartén y se le agrega a la calabaza junto con la nata, se mezcla bien y se salpimienta al gusto.
- Le daremos forma de pelotas con las manos y se pasan, primero por harina, luego por huevo y por ultimo por pan rallado.
- Las freiremos, en aceite abundante, hasta que se doren bien.
- Se escurren y se sirven con salsa tonkatsu o salsa Worcestershire.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 450 gr. de calabaza normal o japonesa — (kabocha)
- 1/2 cebolla, finamente cortada
- 3 cucharadas de nata espesa
- sal
- pimienta negra molida
- Para acompañar: — XXXX
- salsa tonkatsu — (opcional)
- salsa Worcestershire — (opcional)
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 15 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- Japón
⚠️ Alérgenos
Leche
Huevos
Trigo
Soja
