Preparación
- Separaremos el brócoli en ramitos pequeños y los coceremos en agua hirviendo con sal, durante 8 minutos. Los escurriremos y reservaremos.
- Cortaremos el calabacín, las zanahorias y la cebolla en daditos pequeños, salteándolos en una sartén con 2 cucharadas de aceite de oliva, durante 5 minutos.
- Añadiremos el brócoli, el perejil picado y el queso cortado en dados. Salpimentaremos y lo dividiremos en 4 porciones, reservándolas.
- Prepararemos una vinagreta con el resto del aceite, la mostaza, la sal y la pimienta negra.
- Con esta vinagreta aliñaremos las verduritas.
- Dispondremos la mitad, de una de las porciones reservadas, sobre una placa de lasaña cocida.
- Pondremos encima otra placa de lasaña cocida, cubriéndola con el resto de verduritas.
- Repetiremos la operación con el resto de las placas. Servirlo de inmediato.
Comentarios (1)
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C
Carmen Martin Marzo
11 years ago
★★★★★
También se puede hacer con las verduritas que nos gusten más.
Ingredientes
- 8 placas de lasaña.
- 1 brócoli pequeño.
- 1 calabacín.
- 2 zanahorias.
- 1 cebolla.
- 200 gr. de queso de Burgos.
- 1 ramita de perejil.
- 1 cucharadita de mostaza.
- 6 cucharadas de aceite de oliva.
- sal.
- pimienta negra molida.
Detalles
- Tiempo total
- 40 min
- Cocción
- 30 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- Italia
⚠️ Alérgenos
Leche
Trigo
