Preparación
- Herviremos el arroz en abundante agua, con sal, 15 minutos. Lo escurriremos y lo pasaremos por el agua fría, reservándolo.
- Lo espolvorearemos con un poco de paprika y pimienta negra molida.
- Picaremos la col y la herviremos como el arroz, con agua y sal, durante 12 minutos.
- La escurriremos y saltearemos con un poco de margarina, en la que antes habremos rehogado la cebolla picada fina.
- Picaremos la carne, las salchichas y el jamón, rehogándolo en una sartén con un poco de margarina.
- Montaremos en un molde redondo el plato.
- Pondremos una capa de arroz en el fondo, otra de col con la cebolla, otra de carnes y finalmente otra de arroz, espolvoreando por encima con más paprika.
- Para no comerlo frío, podemos meterlo en el horno, a baja temperatura. Lo desmoldearemos sobre una fuente de servir.
Ingredientes
- 300 gr. de arroz largo.
- 2 cucharadas soperas de paprika.
- 300 gr. de carne de cerdo.
- 100 gr. de jamón serrano.
- 3 salchichas.
- 1 cebolla.
- 80 gr.de margarina.
- 1 col mediana.
- sal.
- pimienta negra molida.
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 30 min
- Comensales
- 4
- País
- Hungría
